日照日报 2026年06月05日 A03版:综合

科学摄入奶制品
助力膳食营养均衡

时间：2026年06月05日来源：日照日报

　　金宇

　　奶制品是居民膳食中不可或缺的优质食物，也是补钙、补充优质蛋白最便捷、最高效的来源之一。科学地摄入奶制品，对儿童成长、成人强身、老人护骨都具有重要作用。

　　牛奶富含优质蛋白质和易吸收的天然乳钙，同时含有维生素B2、钙、磷等多种元素。长期适量饮用，能够促进骨骼发育、维持骨密度，降低骨质疏松发生风险，辅助增强身体抵抗力。

　　但很多人喝奶出现腹胀、腹泻，多是乳糖不耐受。这类人群无需完全戒奶，可以选择酸奶、低乳糖牛奶。酸奶经过乳酸菌发酵，大部分乳糖被分解，更温和易消化，其中的活性益生菌还能帮助调节肠道菌群、改善胃肠消化功能。

　　日常选购奶制品需注重甄别，优先选择配料表仅有“生牛乳”的纯牛奶、无糖原味酸奶。需区分含乳饮料与奶制品，含乳饮料以水、糖为主，乳含量低，营养价值远低于纯奶和酸奶，不可替代奶制品。

　　在饮用量上，根据《中国居民膳食指南(2022)》建议，成年人每日奶制品摄入量建议300至500克，儿童、老年人可根据自身情况适度调整。坚持规律、适量摄入奶制品，摒弃过量饮用、饮料替代等误区，才能充分发挥奶制品的营养价值，夯实身体健康基础。

　　　　　　　　　　　（作者单位：莒县疾病预防控制中心）