日照日报 2026年02月24日 A04版:区域·岚山

岚山水培蔬菜走俏市场

时间：2026年02月24日来源：日照日报

　　本报通讯员　相云　周逢海　报道

　　本报讯　传统蔬菜种植大多以土培为主，在岚山的国成家庭农场，这里的蔬菜却不走寻常路——不靠土壤扎根，全靠“喝水”长大，售卖方式也别具一格，不按斤卖，只按盆卖，成为市民春节期间餐桌上的新鲜选择。

　　在岚山区国成家庭农场，水培蔬菜种植大棚内绿意盎然、生机勃勃，生菜、小白菜、油麦菜、芹菜等多种蔬菜，长势喜人。农场负责人于国成正弯着腰，熟练地挑选、采收，他手中的这一盆盆鲜菜，即将被送往预订饭店。

　　“我们现在家庭农场，主要有四个蔬菜大棚，每个大棚种的水培蔬菜品种都不一样，现在主要就是叶菜类，有芹菜、油麦菜、塔菜、生菜。尤其生菜的口感是非常好的，顾客反映都是很脆甜的。”于国成说。

　　与传统种植相比，水培蔬菜的根系直接生长在清澈的营养液中，全程无需使用农药化肥，不仅更加绿色健康，口感也格外脆嫩清甜，深受本地餐饮市场欢迎。春节期间，市场需求持续攀升，每天出货量稳定在上百盆，常常被预订一空。

　　除了日常供应，农场还紧跟当下消费需求，创新推出了水培蔬菜礼盒，将新鲜的水培生菜与活鱼搭配，取“年年有余”“生财兴旺”的好彩头，一经推出深受消费者喜爱。