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春鲅鱼争“鲜”上市
2024-04-23 09:15:59 A8版 区域·岚山

  本报通讯员 王亚楠 王子浩 曹宇 报道
  4月18日,在岚山区童海渔港,大家翘首以盼,等待着今春第一网鲅鱼抵达码头。
  伴随着渔船鸣笛,两艘收获近2500公斤鲅鱼的渔船进港。甲板上,一筐筐闪着彩光的鲅鱼被搬出鱼舱。“这是今年头船春鲅鱼,质量很好,大的一条能达到十六七斤,小的也在十斤左右。”渔民唐秀园边卸货边介绍。
  据了解,在5月1日黄渤海休渔期来临前,鲜鲅鱼大量上市。“要想吃鲜鲅鱼,就得趁这个时间段,其他时候吃的都是冷冻的,错过这波就要等来年春天了。”唐秀园说。
  鲜鲅鱼肉质细嫩,红烧鲅鱼、鲅鱼水饺、干炸鲅鱼……在岚山,一条春鲅鱼的鲜美被以各种方式呈现,鲅鱼也是岚山人最喜爱的海鲜之一。据悉,目前海货市场上鲅鱼供应量充足,市民们也在趁着封海前的时间抢“鲜”囤货。